Gammel Estrup
Denemarken · 100m² · planning, historisch correct beplantingsplan en uitvoering (2013)
De zaden zijn afkomstig uit de opslag van NordGen (Nordic Genetic Resource Center) en gekozen op aanleiding van vakliteratuur en aantekeningen van (herenhuis)tuiniers uit die tijd en regio. De materialen bestaan grotendeels uit originele elementen van rond 1900 (schenkingen van particulieren en musea). De verbouwde groenten worden door het museum gebruikt voor authentieke gerechten van rond 1900.
Zo is een tuin ontstaan die het verleden zichtbaar, tastbaar en proefbaar maakt.
